Fiera dell'Amaro d'Italia

A Bologna , Amaroteca organizza la II Fiera dell’Amaro d’Italia, dando l’opportunità ad operatori e appassionati di scoprire oltre 60 etichette provenienti da tutte le regioni dello stivale. Nessuna carta dedicata al ristorante, nessun sommelier, nessuna denominazione d’origine controllata, nessun consorzio. Eppure l’amaro è un prodotto tipico italiano per eccellenza: con una lunga tradizione, legata a ingredienti e ricette del territorio, un prodotto che all’estero non si trova quasi da nessuna parte.
L’ obiettivo di Amaroteca e di Associazione Nazionale Amaro d’Italia, è valorizzare e promuovere questa eccellenza attraverso degustazioni, mostre fotografiche e molto altro. “Gli Amari vanno valorizzati e con questa fiera intendiamo promuovere la sua storia e l’industria che la rappresenta” ha spiegato Edoardo Schiazza,
Presidente Amaroteca e Associazione Nazionale Amaro d’Italia. Nell’intervista anche Giancarlo Tonelli, Direttore Generale Confcommercio Ascom Bologna.

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